抗菌性・抗酸化性を付与した可食性フィルムの調整に関する研究
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抗菌性・抗酸化性を付与した可食性フィルムの調整に関する研究
(科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書, 平成13年度-平成14年度)
[田中宗彦], 2003.3
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コウキンセイ コウサンカセイ オ フヨ シタ カショクセイ フィルム ノ チョウセイ ニ カンスル ケンキュウ
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研究分担者: 石崎松一郎, 半田明弘