マイクロビームX線回折法による水中油滴型エマルション中の油脂の結晶化機構の解明

著者

    • 上野, 聡 ウエノ, サトル

書誌事項

マイクロビームX線回折法による水中油滴型エマルション中の油脂の結晶化機構の解明

研究代表者 上野 聡

(科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成15〜16年度)

広島大学大学院生物圏科学研究科, 2005.6

タイトル読み

マイクロビーム エックスセン カイセキホウ ニ ヨル スイチュウ ユテキガタ エマルションチュウ ノ ユシ ノ ケッショウカ キコウ ノ カイメイ

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注記

課題番号: 15540314

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA74402150
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpneng
  • 出版地
    東広島
  • ページ数/冊数
    181p
  • 大きさ
    30cm
  • 親書誌ID
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