食物の科學

著者

• 有本, 邦太郎 アリモト, クニタロウ
• 筒井, 政行 ツツイ, マサユキ
• 井口, 乗海 イグチ, ジョウカイ

書誌事項

食物の科學

有本邦太郎, 筒井政行, 井口乘海著

科學主義工業社, 1941.12

タイトル別名

食物の科学

タイトル読み

ショクモツ ノ カガク

収録内容

• 食品と榮養 / 有本邦太郎 [著]
• 調理と獻立 / 筒井政行 [著]
• 臺所衞生 / 井口乘海 [著]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74417613
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 9, 365p
• 大きさ: 19cm