食品工場のしくみ

Author(s)

• 河岸, 宏和 カワギシ, ヒロカズ

Bibliographic Information

食品工場のしくみ

河岸宏和著

（ビジュアル図解）

同文舘出版, 2005.11

Title Transcription

ショクヒン コウジョウ ノ シクミ

Note

ジャケットカバーに「Do books」とあり

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開。

Table of Contents

• １章　食品工場はこんな働きをしている
• ２章　食品工場を見学してみよう
• ３章　食品工場はこんな部門に分かれている
• ４章　安全な食品をつくるためのポイント
• ５章　働く人の安全を考える
• ６章　食品工場の商品開発のポイント
• ７章　生産管理はこうして行う
• ８章　流通センターの役割を考える
• ９章　クレームはお客様からのプレゼント
• １０章　工場を管理するために知っておきたいこと

by "BOOK database"

• NCID: BA74437880
• ISBN:
  • 449556921X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 227p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品製造
• Parent Bibliography ID:
  • BA81743209