食品工場のしくみ
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食品工場のしくみ
（ビジュアル図解）
同文舘出版, 2005.11
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ショクヒン コウジョウ ノ シクミ
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Note
ジャケットカバーに「Do books」とあり
参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開。
Table of Contents
- １章 食品工場はこんな働きをしている
- ２章 食品工場を見学してみよう
- ３章 食品工場はこんな部門に分かれている
- ４章 安全な食品をつくるためのポイント
- ５章 働く人の安全を考える
- ６章 食品工場の商品開発のポイント
- ７章 生産管理はこうして行う
- ８章 流通センターの役割を考える
- ９章 クレームはお客様からのプレゼント
- １０章 工場を管理するために知っておきたいこと
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