燻製&保存食作り入門 : 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング

Author(s)

• 鈴木, アキラ スズキ, アキラ

Bibliographic Information

燻製&保存食作り入門 : 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング

鈴木アキラ著

（Outdoor books, 4）

山と溪谷社, 2005.9

Other Title

The handbook of smoked meat & preserved food

Title Transcription

クンセイ & ホゾンショクズクリ ニュウモン : ツクッテ タノシイ タベテ オイシイ クンセイ ト プリザービング

Details

• NCID: BA74445754
• ISBN:
  • 4635007545
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 125p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.3
• Subject Headings:
  • BSH : 燻製
  • BSH : 保存食品
• Parent Bibliography ID:
  • BA72092835