食育のためのおもしろ栄養学 : 中高年のための知恵袋
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書誌事項
食育のためのおもしろ栄養学 : 中高年のための知恵袋
三重大学出版会, 2005.9
改訂版
- タイトル別名
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食育のためのおもしろ栄養学
- タイトル読み
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ショクイク ノ タメ ノ オモシロ エイヨウガク : チュウコウネン ノ タメ ノ チエ ブクロ
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食育のためのおもしろ栄養学 : 知っておくとお得 / 樋廻博重著
BA67082978
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食育のためのおもしろ栄養学 : 知っておくとお得 / 樋廻博重著
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注記
参考文献: p142
「改訂版」の記述は奥付に貼り付けられている
内容説明・目次
目次
- いま「食物繊維」の効果に注目
- 青い魚のEPA及びマグロの眼窩のDHAの驚くべき効用
- ビタミンC(アスコルビン酸)の多様な作用
- ビタミンDの生成とその多様な作用
- ビタミンE(トコフェロール)の多様な作用
- ストレスに強くなるための栄養
- 乳児期にしてあげる大切なこと
- 成長期の栄養は一生を左右
- 無機質の適量の摂取が大切
- 老年期の栄養に気を付け長寿に〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より