食育のためのおもしろ栄養学 : 中高年のための知恵袋

書誌事項

食育のためのおもしろ栄養学 : 中高年のための知恵袋

樋廻博重著

三重大学出版会, 2005.9

改訂版

タイトル別名

食育のためのおもしろ栄養学

タイトル読み

ショクイク ノ タメ ノ オモシロ エイヨウガク : チュウコウネン ノ タメ ノ チエ ブクロ

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注記

参考文献: p142

「改訂版」の記述は奥付に貼り付けられている

内容説明・目次

目次

  • いま「食物繊維」の効果に注目
  • 青い魚のEPA及びマグロの眼窩のDHAの驚くべき効用
  • ビタミンC(アスコルビン酸)の多様な作用
  • ビタミンDの生成とその多様な作用
  • ビタミンE(トコフェロール)の多様な作用
  • ストレスに強くなるための栄養
  • 乳児期にしてあげる大切なこと
  • 成長期の栄養は一生を左右
  • 無機質の適量の摂取が大切
  • 老年期の栄養に気を付け長寿に〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA74545544
  • ISBN
    • 4944068689
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
  • ページ数/冊数
    142p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
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