新・ドイツの森の料理人
著者
書誌事項
新・ドイツの森の料理人
里文出版, 2005.10
- タイトル別名
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新ドイツの森の料理人
- タイトル読み
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シン ドイツ ノ モリ ノ リョウリニン
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内容説明・目次
内容説明
ドイツ料理のプロが教える、最新ドイツ情報と料理のレシピ２６種。
目次
- 最近のドイツ食文化事情
- 野菜の王様
- 特色ある地方のスープ
- バラエティ豊かなサラダ
- 各地方の家庭の味
- 鍋料理
- ドイツのチーズ
- ドイツ各地方の食文化
- 香辛料の歴史
- 燻製の始まり
- 豚とソーセージ
- 野禽料理
- ドイツのワイン
「BOOKデータベース」 より