伝統のおせち : お正月の料理が上手に作れます

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伝統のおせち : お正月の料理が上手に作れます

浅田峰子著

グラフ社, 2005.12

Other Title

おせち料理 : この華麗なるメッセージ

Title Transcription

デントウ ノ オセチ : オショウガツ ノ リョウリ ガ ジョウズニ ツクレマス

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 四段重と控えの重
  • 祝い肴と口取り
  • 焼きもの
  • 煮もの
  • 酢のもの
  • 盛り付け
  • 雑煮と餅
  • 小椀仕立て
  • すぐにできる酒の肴
  • 作りおきのできる酒の肴
  • ハムを使った酒の肴
  • 塩鮭一尾の工夫
  • 塩鮭の工夫

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Details

  • NCID
    BA74727858
  • ISBN
    • 4766209303
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    152p
  • Size
    27cm
  • Classification
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