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不味い!

小泉武夫著

(新潮文庫, こ-37-1)

新潮社, 2006.1

タイトル読み

マズイ

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内容説明・目次

内容説明

何だこれ!こんなもの喰えるか!ふつふつと沸きあがるあの怒り、あのわびしさ、あの悔しさ。世界の珍味に挑戦してきた食の冒険家コイズミ教授もこの「不味さ」だけには敵わない。ホテルの朝食、病院食、給食、大阪の水…etc。自らの苦闘と悲劇を糧にして、不味さがどこから来るのかを科学的に、ときに感情的に解き明かす。本当の美味しさを知るには、まずは不味さを知るべし。

目次

  • 観光地のお膳
  • 不味いカニ
  • 不味いラーメン
  • ホテルの朝食の蒸した鮭
  • 病院の食事
  • 丼物
  • ブロイラー
  • 不味い蕎麦
  • 不味い学校給食
  • 不味い蛇
  • 不味い駅弁 街弁
  • 不味いフライ
  • 不味い虫
  • ホテルのティーバック
  • 不味い野菜
  • 血の匂い
  • カラスの肉
  • 不味い刺身
  • ジュール・ストレミング
  • 不味い豆
  • 不味いビール
  • 未去勢牡牛の肉
  • 不味い飯
  • ホンオ・フェ
  • 不味いイクラ、不味い筋子
  • 不味い鰻
  • 不味い総菜
  • 不味い納豆
  • 大阪のホテルの水
  • 不味いつまみ
  • 不味いライスカレー

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA74784465
  • ISBN
    • 9784101259413
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    208p
  • 大きさ
    16cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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