公衆栄養学実習

著者

• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

書誌事項

公衆栄養学実習

上田伸男編

（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 20）

化学同人, 2006.1

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ

注記

新ガイドライン準拠

日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠

執筆者: 石川みどり[ほか]

参考書: p171-172

内容説明・目次

目次

• １章　公衆栄養学実習の考え方と目的
• ２章　公衆栄養学の情報の検索方法
• ３章　栄養状態の判定と評価
• ４章　栄養調査の種類と具体的な方法
• ５章　国民健康・栄養調査
• ６章　公衆栄養施策と食品表示制度
• ７章　地域診断のすすめ方
• ８章　健康栄養調査の集計と解析
• ９章　公衆栄養プログラム
• １０章　諸外国の栄養・健康問題と施策

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74974835
• ISBN:
  • 4759812202
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: viii, 175p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.53
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA65173074