チーズ好きに贈るチーズレシピ

著者

• 磯川, まどか イソカワ, マドカ

書誌事項

チーズ好きに贈るチーズレシピ

磯川まどか著

文化出版局, 2005.12

タイトル別名

Recettes pour un fou de fromages

タイトル読み

チーズズキ ニ オクル チーズ レシピ

内容説明・目次

目次

• フレッシュチーズ
• 白かびチーズ
• ウォッシュチーズ
• 山羊乳チーズ（シェーヴル）
• 青かびチーズ（ブルー）
• 非加熱圧搾チーズ（セミハード）
• 加熱圧搾チーズ（ハード）
• チーズをもっと知るために

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75044588
• ISBN:
  • 457920963X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.3
• 件名:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : チーズ