ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?

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ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?

松坂健著

柴田書店, 2005.12

Other Title

いまさら「ホスピタリティ」なんて!?ホスピタリティ進化論

Title Transcription

ホスピタリティ シンカロン : イマサラ ホスピタリティ ナンテ

Available at  / 69 libraries

Note

「月刊食堂」(柴田書店)に連載中の『サービス産業のワードパワー』(過去5年分)から項目を選び、加筆・訂正したもの

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　マーケティングは「感情」だ！（脱構築のホスピタリティ；感情の真実　ほか）
  • ２　新しいビジネス・ストラクチャー（自立・分散・協調；破壊的イノベーション　ほか）
  • ３　人事こそホスピタリティ（ウェルチ；ナレッジ・オフィサー　ほか）
  • ４　エリア・ホスピタリティの諸相（ラテ・タウン；ＧＤＣ—国内総クール　ほか）
  • ５「食」の新しいシーン（ホームミール・インプルーブメント；オーガニック・ビュフェ　ほか）

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