ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?
著者
書誌事項
ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?
柴田書店, 2005.12
- タイトル別名
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いまさら「ホスピタリティ」なんて!?ホスピタリティ進化論
- タイトル読み
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ホスピタリティ シンカロン : イマサラ ホスピタリティ ナンテ
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注記
「月刊食堂」(柴田書店)に連載中の『サービス産業のワードパワー』(過去5年分)から項目を選び、加筆・訂正したもの
内容説明・目次
目次
- 1 マーケティングは「感情」だ!(脱構築のホスピタリティ;感情の真実 ほか)
- 2 新しいビジネス・ストラクチャー(自立・分散・協調;破壊的イノベーション ほか)
- 3 人事こそホスピタリティ(ウェルチ;ナレッジ・オフィサー ほか)
- 4 エリア・ホスピタリティの諸相(ラテ・タウン;GDC—国内総クール ほか)
- 5「食」の新しいシーン(ホームミール・インプルーブメント;オーガニック・ビュフェ ほか)
「BOOKデータベース」 より