ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?
著者
書誌事項
ホスピタリティ進化論 : いまさらホスピタリティなんて!?
柴田書店, 2005.12
- タイトル別名
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いまさら「ホスピタリティ」なんて!?ホスピタリティ進化論
- タイトル読み
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ホスピタリティ シンカロン : イマサラ ホスピタリティ ナンテ
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注記
「月刊食堂」(柴田書店)に連載中の『サービス産業のワードパワー』(過去5年分)から項目を選び、加筆・訂正したもの
内容説明・目次
目次
- １ マーケティングは「感情」だ！（脱構築のホスピタリティ；感情の真実 ほか）
- ２ 新しいビジネス・ストラクチャー（自立・分散・協調；破壊的イノベーション ほか）
- ３ 人事こそホスピタリティ（ウェルチ；ナレッジ・オフィサー ほか）
- ４ エリア・ホスピタリティの諸相（ラテ・タウン；ＧＤＣ—国内総クール ほか）
- ５「食」の新しいシーン（ホームミール・インプルーブメント；オーガニック・ビュフェ ほか）
「BOOKデータベース」 より