おいしいバングラデシュ
著者
書誌事項
おいしいバングラデシュ
（世界探訪・食と風土）
カゼット出版, 2005.7
- タイトル読み
-
オイシイ バングラデシュ
大学図書館所蔵 件 / 全9件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
2刷(2005年9月発行)のISBN: 4434079840, 発売元: 星雲社(東京)
文献:p142
内容説明・目次
内容説明
雨期の洪水は、多くの犠牲を出すと同時に上流から肥えた土と魚を運ぶ—。厳しい“自然”の中で育まれたバングラデシュの奥深い文化を探訪しながら、ベンガル料理と現地の暮らしをカラー写真満載で紹介する。
目次
- １ バングラデシュってどんな国（言葉こそすべて；バングラデシュの礎、タゴール ほか）
- ２ バングラデシュの食文化（デルタの光と影；魚といえば川魚 ほか）
- ３ シェフのつくるバングラデシュ料理（マスタード味のイリッシュ；ココナッツ味のイリッシュ ほか）
- ４ バングラ・スタイル（忙しいお母さんの毎日；姿を見せない農村の女性たち ほか）
- 巻末資料
「BOOKデータベース」 より