おいしいバングラデシュ
著者
書誌事項
おいしいバングラデシュ
(世界探訪・食と風土)
カゼット出版, 2005.7
- タイトル読み
-
オイシイ バングラデシュ
大学図書館所蔵 全9件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
2刷(2005年9月発行)のISBN: 4434079840, 発売元: 星雲社(東京)
文献:p142
内容説明・目次
内容説明
雨期の洪水は、多くの犠牲を出すと同時に上流から肥えた土と魚を運ぶ—。厳しい“自然”の中で育まれたバングラデシュの奥深い文化を探訪しながら、ベンガル料理と現地の暮らしをカラー写真満載で紹介する。
目次
- 1 バングラデシュってどんな国(言葉こそすべて;バングラデシュの礎、タゴール ほか)
- 2 バングラデシュの食文化(デルタの光と影;魚といえば川魚 ほか)
- 3 シェフのつくるバングラデシュ料理(マスタード味のイリッシュ;ココナッツ味のイリッシュ ほか)
- 4 バングラ・スタイル(忙しいお母さんの毎日;姿を見せない農村の女性たち ほか)
- 巻末資料
「BOOKデータベース」 より