栄養教育・栄養指導論
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書誌事項
栄養教育・栄養指導論
みらい, 2005.4
改訂
- タイトル読み
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エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン
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注記
新・食事摂取基準対応
参考文献: p183-184
内容説明・目次
内容説明
これまでの「栄養指導論」の内容を加筆・修正し、新たな教育内容は追加して、時代のニーズに対応した内容に拡充。
目次
- 栄養教育の概念
- 食行動変容と栄養教育
- 栄養教育マネジメント
- 栄養教育のためのアセスメント
- 栄養教育の計画
- 栄養教育の方法
- 栄養教育の実施
- 栄養教育の評価
- ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育
- 食環境づくりにおける栄養教育
- 栄養教育の国際的動向
- 栄養教育・栄養指導に必要な知識
「BOOKデータベース」 より