ふくしま食の民俗
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ふくしま食の民俗
（歴春ふくしま文庫, 38）
歴史春秋出版, 2005.1
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フクシマ ショク ノ ミンゾク
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Note
参考資料および文献: p204-206
Description and Table of Contents
Description
食べるだけで精一杯の時代、人々は限られた食材でおいしく食べる方法を導いた。福島県各地の庶民から生み出された、食の文化をここに伝える。
Table of Contents
- 第１部 日常（ケ）の食（主食；副食；魚と肉；豆腐と納豆；調味料；冬につくる保存食；食の環境）
- 第２部 ハレの食（年中行事と食；冠婚葬祭と食；餅と団子；酒（どぶろく））
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