うなぎでワインが飲めますか? : そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術
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書誌事項
うなぎでワインが飲めますか? : そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術
（角川oneテーマ21, B-78）
角川書店, 2006.1
- タイトル別名
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うなぎでワインが飲めますか : そばてんぷらチョコレートまでのワイン相性術
- タイトル読み
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ウナギ デ ワイン ガ ノメマスカ : ソバ テンプラ チョコレート マデ ノ ワイン アイショウジュツ
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内容説明・目次
内容説明
最近は寿司屋でも居酒屋でもうなぎ屋でも、気軽にワインを味わえるようになりました。また、家庭の食卓で鍋を囲んで飲んだり、キムチやおしんこでもワインを愉しむ方が増えてます。「自由自在」に「自己流」にワインを味わうための、ちょっとしたワインと料理の相性術を伝授します。
目次
- 第１部 世界のワインと料理をどう愉しむか（食前酒；ワインリストをどう見るか；ワインと料理の相性 ほか）
- 第２部 日本の食卓でワインをどう愉しむか（日本そばと甲州ワイン；うなぎ料理とワイン；松茸料理とワイン ほか）
- 第３部 ワインの愉しみ、もてなしの心（良い年、悪い年、バースデーヴィンテージの話をしよう；ワインの価格の奥深いからくりを教えましょう；ワインのコルクの将来はいったいどうなる？ ほか）
「BOOKデータベース」 より