素敵なトウガラシ生活
著者
書誌事項
素敵なトウガラシ生活
（My bijin lifestyle）
柏書房, 2005.12
- タイトル別名
-
素敵なトウガラシ生活 : 辛さのヒミツ、教えます。
- タイトル読み
-
ステキ ナ トウガラシ セイカツ
大学図書館所蔵 全29件
この図書・雑誌をさがす
注記
文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
世界中の科学者や企業が注目するトウガラシの魅力。辛味成分カプサイシンをきわめる。
目次
- １章 トウガラシのここが凄い！（やみつきになる辛さ；注目されるトウガラシの効果；いろいろなトウガラシ；辛くない魔法のトウガラシ）
- ２章 なぜ、トウガラシは体にいいの？（カプサイシンの驚くべき力；カプサイシンとカプシエイト；レモンより多いビタミンＣ；抗酸化作用のあるビタミンＥとβカロチン；食物繊維、カリウムも豊富）
- ３章 トウガラシの７つの効果（体脂肪をつきにくくする；汗をかいて体の中からすっきりと ほか）
- ４章 トウガラシ調味料と簡単レシピ（トウガラシを活用するヒント；トウガラシとその調味料；美味しいヒント—トウガラシ料理の簡単レシピ）
- ５章 トウガラシそこが知りたい！Ｑ＆Ａ（辛いものが苦手なのですが、カプサイシンを摂るいい方法はありませんか？；１日にどのくらいトウガラシを食べればいいのでしょうか？ ほか）
「BOOKデータベース」 より