Methods of analysis of food components and additives

著者

• Ötleş, Semih

書誌事項

Methods of analysis of food components and additives

edited by Semih Ötleş

（Chemical and functional properties of food components series）

Taylor & Francis, CRC Press, 2005

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75284741
• ISBN:
  • 0849316472
• LCCN: 2004051324
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: 437 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP455
  • DC22 : 664/.06
• 件名:
  • LCSH : Food additives -- Analysis -- Methodology
  • LCSH : Food additives -- Analysis -- Standards
  • LCSH : Food -- Analysis -- Methodology
• 親書誌ID:
  • BA56136532