完本日本料理事物起源
Author(s)
Bibliographic Information
完本日本料理事物起源
岩波書店, 2006.1
- Other Title
-
日本料理事物起源 : 完本
- Title Transcription
-
カンポン ニホン リョウリ ジブツ キゲン
Available at / 10 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。
Table of Contents
- 日本料理事物起源（山の幸；海の幸；料理法、調理品；加工物）
- 食生活語彙五種便覧
by "BOOK database"
