Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes

書誌事項

Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes

Steven L. Kaplan

Perrin, c2002

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA75433557
  • ISBN
    • 2262017999
  • LCCN
    2002494132
  • 出版国コード
    fr
  • タイトル言語コード
    fre
  • 本文言語コード
    fre
  • 出版地
    [Paris?]
  • ページ数/冊数
    487 p., [16] p. of plates
  • 大きさ
    24 cm
  • 件名
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