タカコ・ナカムラのwhole foodでいこう
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タカコ・ナカムラのwhole foodでいこう
自然食通信社, 2005.9
- タイトル読み
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タカコ ナカムラ ノ whole food デ イコウ
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内容説明・目次
内容説明
私たちは、自然もぜーんぶ、まるごといただいているのだ。東京表参道のブラウンライス・カフェは「玄米とＳＯＹ」がテーマ。オリジナルメニューと店づくりには、“自然食追っかけ”の２０代からタカコ・ナカムラが惚れこみ付き合ってきている全国の生産者に学んだ「ものづくり」の精神がこめられている。「わたしがきれいになるって、内側から変わること。食べもののもと、地球がきれいになることと同じ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄな道をゆく。
目次
- プロローグ 自然体になれる場所
- 第１章 タカコ、Ｗｈｏｌｅ Ｆｏｏｄと出会う
- 第２章 タカコ流Ｗｈｏｌｅ Ｆｏｏｄのすすめ
- 第３章 ようこそブラウンライスへ
- 第４章 生産者に教わったもの作りのこころ
- 第５章 仕事も暮らしも気持ちよく
「BOOKデータベース」 より
