The microbiology of wine and vinifications

著者

• Ribéreau-Gayon, Pascal
• Branco, Jeffrey M., Jr.
• Rychlewski, Christine

書誌事項

The microbiology of wine and vinifications

Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.] ; original translated by Jeffrey M. Branco, Jr.

（Handbook of enology, v.1）

Wiley, c2006

2nd. / revision translated by Christine Rychlewski

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75583141
• ISBN:
  • 0470010347
• LCCN: 2005013973
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: xiv, 497 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC21 : 663.203
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA75582342