新、料理のあとさき
著者
書誌事項
新、料理のあとさき
主婦と生活社, [2005.11]
- タイトル別名
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料理のあとさき : 新
- タイトル読み
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シン リョウリ ノ アトサキ
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注記
出版年の記述はジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
昭和４０年に初版を出版、１０刷以上版を重ね、多くの奥さまたちに親しまれた『料理のあとさき』。ご主人である、故・土井勝氏との共著を改訂し、現代の暮らしに合わせた料理の基本を表しました。母から娘へ、これから家庭を持つ人へ、あらためてご自身の暮らしを見直したい人へ…楽しく作り、おいしくいただくヒントにお役立てください。
目次
- １ 調味料と味つけ（砂糖；塩 ほか）
- ２ 野菜のかしこい使い切り方（玉ねぎ；大根 ほか）
- ３ 料理の道具（まな板；包丁 ほか）
- ４ 料理の手順（だしをとる；切る ほか）
- ５ おいしい献立（おにぎり；みそ汁 ほか）
「BOOKデータベース」 より