「食べ物」香り百科事典
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「食べ物」香り百科事典
朝倉書店, 2006.2
- タイトル別名
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食べ物香り百科事典
香り百科事典 : 食べ物
- タイトル読み
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タベモノ カオリ ヒャッカ ジテン
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注記
引用文献: 項目末
内容説明・目次
内容説明
果物、野菜、山菜、キノコ類、海藻類、香辛料、ナッツ、魚介、畜肉、嗜好飲料、乳製品、アルコール類など約３５０の食材の香りをまとめた事典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、該当外国語、該当和名、別名、学名、解説からなり、巻末に日本語索引、外国語索引、学名索引が付く。
目次
- アオサ
- アオノリ
- アサツキ
- アサノミ
- アサフェチダ
- アサリ
- アジ
- アジョワン
- アズキ
- アスパラガス〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より