コレステロール・澱粉分解能を付与した食品加工用細菌の開発研究

著者

• 室岡, 義勝 ムロオカ, ヨシカツ

書誌事項

コレステロール・澱粉分解能を付与した食品加工用細菌の開発研究

研究代表者 室岡義勝

[室岡義勝], 2001.3

タイトル別名

平成10年度〜平成12年度科学研究費補助金(基盤研究B)研究成果報告書

タイトル読み

コレステロール・デンプン ブンカイノウ オ フヨシタ ショクヒン カコウヨウ サイキン ノ カイハツ ケンキュウ

注記

研究課題番号: 10556019

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7587649X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [吹田]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 30cm