畏敬の食
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畏敬の食
講談社, 2006.1
- タイトル読み
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イケイ ノ ショク
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内容説明・目次
内容説明
「最高の酒と料理」を有名女性ゲストと、思う存分味わい語らう、食の対談エッセイ集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた１冊。
目次
- 第１回 東方鉄板焼きの風情（中江有里）
- 第２回 憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福（川上弘美）
- 第３回 野鳥への憧憬（山本容子）
- 第４回 上品で垢抜けした江戸料理（草野満代）
- 第５回 五感で感じる天麩羅のうま味（阿川佐和子）
- 第６回 江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽（檀ふみ）
- 第７回 郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜（平野レミ）
- 第８回 豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲（谷村志穂）
- 第９回 理性失うほど極限の域へ達する美味しさ（江國香織）
- 第１０回 日本料理の粋雅を演出する畏敬の店（藤野真紀子）
- 最終回 辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味（唯川恵）
「BOOKデータベース」 より