中国茶香りの万華鏡
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中国茶香りの万華鏡
（小学館文庫）
小学館, 2003.4
- タイトル読み
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チュウゴクチャ カオリ ノ マンゲキョウ
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内容説明・目次
内容説明
「旅好き」で「お茶好き」の著者が十数年にわたるアジア各地での中国茶体験をもとにその愉しみを語る書き下ろし。１０００種を超える中から茶葉の形、水色、香り、味、まつわるエピソード、という“５つの美”を条件に選んだ６５種の名茶を７つに分類してわかリやすく紹介する。バリエティ豊かで、香りや味わいの変化にも富む中国茶の世界を、カラー写真満載で解説し、「永遠の中国茶ビギナー」と自称する著者ならではのアマチュア的冒険も披露。読むとすぐに飲んでみたくなる、持って旅に出たくなる、文庫初中国茶ポケットガイド。
目次
- 第１章 広くて深い茶国茶の海へ（中国茶の海へ漕ぎ出した、きっかけフレーズ；「発酵」と「水色」によって分類される６つの中国茶 ほか）
- 第２章 ７つのお茶が綾なす万華鏡ワールドへ（白茶—枯淡でふくよかな甘さの粋人好みのお茶を；黄茶—スパイシーな料理の後に、乾いた果物の香りのお茶を ほか）
- 第３章 茶器・茶道具ワールド（茶壷（チャフー・急須）；蓋碗（ガイワン・蓋付きティーカップ） ほか）
- 第４章 永遠の中国茶ビギナーが案内する中国茶の基礎知識（中国茶をおいしく楽しむポイント４つのコツ；中国茶の体にいい効果について ほか）
「BOOKデータベース」 より