乳酸菌による新規バクテリオシンの生産とその食品保存料への展開

Author(s)

Bibliographic Information

乳酸菌による新規バクテリオシンの生産とその食品保存料への展開

研究代表者 塩谷捨明

[塩谷捨明], 2000.3

Other Title

平成10年度〜平成11年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書

Title Transcription

ニュウサンキン ニヨル シンキ バクテリオシン ノ セイサン ト ソノ ショクヒン ホゾンリョウ エノ テンカイ

Available at  / 1 libraries

Search this Book/Journal

Note

[課題番号]: 10450311

Details

  • NCID
    BA76088239
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    [吹田]
  • Pages/Volumes
    38p
  • Size
    30cm
Page Top