Cool tools : cooking utensils from the Japanese kitchen
著者
書誌事項
Cool tools : cooking utensils from the Japanese kitchen
Kodansha International, 2006
- タイトル別名
-
クール・ツールズ
大学図書館所蔵 件 / 全27件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
内容説明・目次
- 巻冊次
-
ISBN 9784770030160
内容説明
料理道具は、日本文化の真髄を覗く窓である。英文版 クール・ツールズ
目次
- ＴＨＥ ＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮ
- ＴＨＥ ＣＯＯＫＩＮＧ
- ＴＨＥ ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ
- ＣＬＥＡＮＩＮＧ ＵＰ
- ＳＴＯＣＫＩＮＧ ＹＯＵＲ ＫＩＴＣＨＥＮ
- ＴＨＥ ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＳ・ＴＨＥ ＳＨＯＰＳ
- ＴＨＥ ＩＴＥＭＳ
「BOOKデータベース」 より
内容説明・目次
- 巻冊次
-
ISBN 9784770030160
内容説明
Presenting Japanese cooking utensils that are functional and artistic, this book treats them as both works of art and items of practical interest. The text, by a long-time columnist on Tokyo dining and entertaining, presents the history, the usage, and the people behind these tools, in brief entries. Japanese cuisine is flourishing among the food-conscious all over the world, as are the cookbooks featuring recipes from a wide variety of styles. Now, Cool Tools' goes deep inside the kitchen, into the cupboards and the drawers, to the stove tops and wall hangers where a variety of'
「Nielsen BookData」 より
