昔ながらの漬け物 : 定番漬け物と四季の浅漬け365
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昔ながらの漬け物 : 定番漬け物と四季の浅漬け365
主婦の友インフォス情報社 , 主婦の友社 (発売), 2006.4
- タイトル読み
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ムカシナガラ ノ ツケモノ : テイバン ツケモノ ト シキ ノ アサズケ 365
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内容説明・目次
内容説明
ごはんのおともに、酒の肴に、毎日食べたい漬け物が３６５種。浅漬けも保存漬けも下ごしらえから漬け方、食べ方まで完全解説。
目次
- １章 おいしい漬け物を漬けるために（漬け物をおいしく作るための７カ条；容器 ほか）
- ２章 基本の漬け物（ぬかみそ漬け；たくあん漬け ほか）
- ３章 素材別・季節の漬け物（京菜の塩漬け；京菜の三味漬け ほか）
- ４章 味わいの漬け物（きんかん漬け；ゆずの砂糖漬け ほか）
「BOOKデータベース」 より