The chemistry of wine stabilization and treatments

著者

• Ribéreau-Gayon, Pascal
• Aquitrad Traduction, Bordeaux, France
• Rychlewski, Christine

書誌事項

The chemistry of wine stabilization and treatments

Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.] ; original translated by Aquitrad Traduction, Bordeaux, France

（Handbook of enology, v.2）

Wiley, c2006

2nd. / revision translated by Christine Rychlewski

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76546016
• ISBN:
  • 0470010371
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: 441 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA75582342