繁盛飲食店にする1分間セミナー : 今すぐできる、繁盛店づくりの実用的なヒント集
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繁盛飲食店にする1分間セミナー : 今すぐできる、繁盛店づくりの実用的なヒント集
同文舘出版, 2006.2
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繁盛飲食店にする一分間セミナー : 今すぐできる繁盛店づくりの実用的なヒント集
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ハンジョウ インショクテン ニ スル 1プンカン セミナー : イマ スグ デキル ハンジョウテンズクリ ノ ジツヨウテキ ナ ヒントシュウ
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Description and Table of Contents
Description
レジにお客様が長蛇の列をつくっている…売上が思うように伸びない…お店に“ウリ”のメニューがない…飲食店を経営していると、こんな困った場面がたくさんあります。本書では、すぐに現場で実践できるカンタンな５０の工夫を紹介。ミーティングで、パートさん・アルバイトさんにたった１分で伝えられる商売繁盛のコツが満載！今すぐ読んで、繁盛飲食店をつくりあげてください。
Table of Contents
- 雨の日だからいつも以上の感謝ができる
- 小さい「っ」
- せっかく〜だから
- 新人に最初に教える３つのこと
- 傘を間違われない方法
- 「ガッカリ」に気づくことからはじめよう
- セミ・セルフタイプでお客様が長蛇の列のとき
- 無駄な動きをしない環境を！
- お客様のためにではなく
- 先読みのサービスを意識するには？〔ほか〕
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