食と農の経済学 : 現代の食料・農業・農村を考える
著者
書誌事項
食と農の経済学 : 現代の食料・農業・農村を考える
（Minerva text library, 37）
ミネルヴァ書房, 2006.4
第2版
- タイトル別名
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食と農の経済学 : 現代の食料農業農村を考える
- タイトル読み
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ショク ト ノウ ノ ケイザイガク : ゲンダイ ノ ショクリョウ・ノウギョウ・ノウソン オ カンガエル
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注記
「はじめに」に第2版についての記述あり
その他の編著者: 大西敏夫, 藤田武弘, 内藤重之
内容: はじめに(橋本卓爾), 第I部: 現代の食料を考える(第1章「食料政策の展開と「安全・安心」への課題」-第4章「地産地消運動の展開と意義」), 第II部: 現代の農業を考える(第5章「現代の農業・農政をめぐる課題」-第13章「農協改革をめぐる課題」), 第III部: 現代の農村を考える(第14章「現代の都市と農村」-第17章「「循環型都市」の形成と農林業」)
主要年表: p257-259
参考文献: 各章末
収録内容
- 食料政策の展開と「安全・安心」への課題 / 大西敏夫執筆
- 食料流通の変化と表示・認証 / 冨田敬二執筆
- 食料供給の国際化とフードシステム / 藤田武弘執筆
- 地産地消運動の展開と意義 / 内藤重之執筆
- ファーマーズ・マーケットと「地産地消」 / 梶浦紀徒執筆
- 現代の農業・農政をめぐる課題 / 橋本卓爾執筆
- WTO体制のもとでの米政策と米流通 / 小野雅之執筆
- 水田農業の担い手と経営継承 / 山本淳子執筆
- 農地の有効利用と集落営農 / 吉岡徹執筆
- 果実生産を取り巻く環境変化と産地の課題 / 細野賢治執筆
- 畜産を取り巻く環境変化と産地の課題 / 安部新一執筆
- 花き生産を取り巻く環境変化と産地の課題 / 辻和良執筆
- 農協改革をめぐる課題 / 小寺収執筆
- 現代の都市と農村 / 山田良治執筆
- 過疎問題と農山村の実態 / 森井淳吉執筆
- 都市農村交流の現状と課題 / 藤原亮介執筆
- 「循環型都市」の形成と農林業 / 小林宏至執筆
内容説明・目次
内容説明
現代の農業・農村と食料をめぐる問題を、生産・流通・消費・政策など多軽度からわかりやすく解説するとともに、今後の方向を展望する。また、本文の理解に役立つ興味深いトピックスをコラムで紹介する。
目次
- 第１部 現代の食料を考える（食料政策の展開と「安全・安心」への課題；食料流通の変化と表示・認証；食料供給の国際化とフードシステム；地産地消運動の展開と意義）
- 第２部 現代の農業を考える（現代の農業・農政をめぐる課題；ＷＴＯ体制のもとでの米政策と米流通；水田農業の担い手と経営継承；農地の有効利用と集落営農；野菜生産を取り巻く環境変化と産地の課題；果実生産を取り巻く環境変化と産地の課題；花き生産を取り巻く環境変化と産地の課題；農協改革をめぐる課題）
- 第３部 現代の農村を考える（現代の都市と農村；過疎問題と農山村の実態；都市農村交流の現状と課題；「循環型都市」の形成と農林業）
「BOOKデータベース」 より