栄養教育の概念と方法
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栄養教育の概念と方法
(管理栄養士講座, . 栄養教育論||エイヨウ キョウイクロン ; 1)
建帛社, 2006.4
- タイトル読み
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エイヨウ キョウイク ノ ガイネン ト ホウホウ
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内容説明・目次
目次
- 栄養教育の概念
- 栄養指導・栄養教育の歴史
- 国民の栄養・食事の現状と今日的課題
- 栄養教育の国際的動向
- 栄養指導・栄養教育と関係法規
- 栄養教育とマネジメントシステム
- 栄養教育のためのアセスメント
- 栄養教育計画
- 栄養教育の具体的方法
- 栄養教育による食行動の変容
- カウンセリングとコミュニケーション
- 栄養教育の展開方法
「BOOKデータベース」 より