栄養教育の概念と方法

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栄養教育の概念と方法

中村丁次, 外山健二編著

（管理栄養士講座, . 栄養教育論||エイヨウ キョウイクロン ; 1）

建帛社, 2006.4

Title Transcription

エイヨウ キョウイク ノ ガイネン ト ホウホウ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 栄養教育の概念
  • 栄養指導・栄養教育の歴史
  • 国民の栄養・食事の現状と今日的課題
  • 栄養教育の国際的動向
  • 栄養指導・栄養教育と関係法規
  • 栄養教育とマネジメントシステム
  • 栄養教育のためのアセスメント
  • 栄養教育計画
  • 栄養教育の具体的方法
  • 栄養教育による食行動の変容
  • カウンセリングとコミュニケーション
  • 栄養教育の展開方法

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Details

  • NCID
    BA76750588
  • ISBN
    • 4767903106
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 180p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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