Modern pastry chef

著者

• Sultan, William J.

書誌事項

Modern pastry chef

William J. Sultan

Avi Pub. Co., c1977

• v. 1
• v. 2

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76757102
• ISBN:
  • 0870552252
  • 0870552260
• LCCN: 77005376
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: 2 v.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX773
  • DC : 641.8/65
• 件名:
  • LCSH : Pastry
  • LCSH : Quantity cookery