書誌事項

暮しのコツと科学

南和子著

(ちくま文庫, [み-21-2])

筑摩書房, 2006.5

タイトル読み

クラシ ノ コツ ト カガク

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注記

1996年12月筑摩書房より刊行された

参考図書: p227

内容説明・目次

内容説明

長年生活評論家として活躍してきた著者が科学的な立場から、日常の中の身近な疑問に答える。たとえば「白いブラウスをいつまでも白く着るには?」「レンジの“温度むら”の性質を知る」「スチーム付きオーブンレンジとは?」「入れすぎた塩は酢で丸くなる」「油の入ったものは冷凍しても味が変わらない」「湯わかし器の水はなぜ白い?」「梅干しはプラスチックの敵?」等々、暮らしの知恵がいっぱい。

目次

  • 第1章 おいしく暮す(電子レンジを使いこなす;上手な冷凍;塩の性質を知ろう;天ぷらの科学;使った油、どうしてますか?)
  • 第2章 きれいに暮す(洗濯の科学;プロに学ぶ掃除のコツ;分別ゴミとプラスチック)
  • 第3章 安全に暮す(電気の意外な落とし穴;プラスチックを安全に;安全でおいしい水って何ですか;湯わかし器をめぐるいくつかの疑問;これだけ知ればガスも安心)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA76786891
  • ISBN
    • 4480422196
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    227p
  • 大きさ
    15cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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