食品保蔵

著者

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト
• 満田, 久輝 ミツダ, ヒサテル
• 柴崎, 一雄 シバザキ, カズオ

書誌事項

食品保蔵

桜井芳人,満田久輝,柴崎一雄編

朝倉書店, 1973.9

9版

タイトル読み

ショクヒン ホゾウ

注記

文献:各章末

• NII書誌ID(NCID): BA76979126
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 413p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品保存