サービスマネジメント概論

Author(s)

• 作古, 貞義 サッコ, サダヨシ

Bibliographic Information

サービスマネジメント概論

作古貞義編著

学文社, 2006.5

Other Title

Service management

Title Transcription

サービス マネジメント ガイロン

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　レジャー産業構造（レジャー産業の事業構造；レジャーを考える　ほか）
• 第２部　財務戦略と事業化計画（不動産証券化におけるホテル投資；都市開発とホテル　ほか）
• 第３部　ホテルマネジメント・業態研究（宿泊特化型ホテルのビジネスモデル“新業態の成立条件”；外資系ホテルの出店戦略“ザ・リッツ・カールトン・モデル”　ほか）
• 第４部　食文化と技能者教育（食文化とホテルの料理；調理師学校を取り巻く社会環境の変化とその将来の展望　ほか）

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• NCID: BA77003297
• ISBN:
  • 4762015695
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 225p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 689.3
  • NDC9 : 689.3
  • NDLC : DK261
• Subject Headings:
  • NDLSH : レジャー産業
  • NDLSH : サービス
  • NDLSH : ホテル
  • BSH : 旅館