Handbook of hygiene control in the food industry

著者

• Lelieveld, H. L. M.
• Mostert, M. A.
• Holah, J

書誌事項

Handbook of hygiene control in the food industry

ed. by H. L. M. Lelieveld, M. A. Mostert and J. Holah

（Woodhead Publishing series in food science and technology）

Woodhead, 2005

注記

Includes bibliographical references and index

First published 2005, Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC

Woodhead Publishing Linited ISBN:1855739574

CRC Press ISBN:084933439X

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7703231X
• ISBN:
  • 1855739577
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xxii, 720 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • NDC : 498.55
• 件名:
  • LCSH : Food industry
• 親書誌ID:
  • BA39007409