フランス菓子の新しい香り : ハーブやスパイスを使いこなす

著者

• 山本, 光二 (1966〜) ヤマモト, コウジ

書誌事項

フランス菓子の新しい香り : ハーブやスパイスを使いこなす

山本光二著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2002.10

タイトル読み

フランス ガシ ノ アタラシイ カオリ : ハーブ ヤ スパイス オ ツカイコナス

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77046733
• ISBN:
  • 4751103350
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 110p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896