ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見

Author(s)

    • 川村, 英樹 カワムラ, ヒデキ

Bibliographic Information

ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見

川村英樹著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2005.6

Title Transcription

ブルターニュ ニ マナンダ カシ : フランス ガシ ノ シクミ サイハッケン

Available at  / 5 libraries

Note

記述は第2版による ; レシピ2ヶ所の分量変更により初版(2004.3刊)とは別書誌とした。(出版社確認済)

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Details

  • NCID
    BA77052496
  • ISBN
    • 4751104292
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    112p
  • Size
    28cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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