コンニャク : 栽培から加工・販売まで

著者

• 群馬県特作技術研究会 グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

コンニャク : 栽培から加工・販売まで

群馬県特作技術研究会編

（新特産シリーズ）

農山漁村文化協会, 2006.2

タイトル読み

コンニャク : サイバイ カラ カコウ ハンバイ マデ

内容説明・目次

内容説明

コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。

目次

• 第１章　コンニャクは古くから食べられていた健康食品
• 第２章　作物としての特徴と品種
• 第３章　コンニャクの導入と経営
• 第４章　コンニャク栽培の実際
• 第５章　病害虫防除
• 第６章　種イモの貯蔵技術
• 第７章　コンニャクの加工

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77064848
• ISBN:
  • 9784540041778
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 198p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 617.2
  • NDC9 : 617.2
• 件名:
  • BSH : こんにゃく
• 親書誌ID:
  • BN13995935