真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発

Author(s)

• 高村, 仁知 タカムラ, ヒトシ

Bibliographic Information

真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発

研究代表者 高村仁知

（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成15年度-平成16年度）

[高村仁知], 2006.3

Other Title

平成15年度〜平成16年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

Title Transcription

シン ノ ギョシュウ セイブン ノ カイメイ ト チョウリ ニヨル ヨクセイホウ ノ カイハツ

Details

• NCID: BA77167749
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [出版地不明]
• Pages/Volumes: 30p
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30195401