ボルドー・ワイン
著者
書誌事項
ボルドー・ワイン
（ハヤカワ・ワインブック）
早川書房, 2006.3
第2版
- タイトル別名
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Wines of Bordeaux.
- タイトル読み
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ボルドー ワイン
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注記
その他の著者: 大野尚江, 藤沢邦子, 波多野正人
内容説明・目次
内容説明
本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。
目次
- 第１章 地域とワイン（地勢；小史；１９４５年以降のボルドー；技術の発達と革新 ほか）
- 第２章 シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック；グラーヴ；ソーテルヌとバルサック；サン＝テミリオン ほか）
- シャトー名追録＝アルファベット順＝
- シャトー索引
「BOOKデータベース」 より
