郷土の恵みの和のおやつ
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郷土の恵みの和のおやつ
（シリーズ安全な暮らしを創る, 14）
コモンズ, 2006.6
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キョウド ノ メグミ ノ ワ ノ オヤツ
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参考文献: p126
Description and Table of Contents
Description
おばあちゃんや先輩ママの知恵と工夫に学びいまの子どもの口に合うようにアレンジしたたくさんのおやつ。砂糖を減らしアレルギー素材はマーク付き。素材の活かし方や食育などコラムも役立ちます。
Table of Contents
- 第１章 体にやさしい和のおやつ（なんにでも使える和のおやつの基本；焼くおやつ；蒸すおやつ ほか）
- 第２章 なつかしい郷土のおやつ（北海道・東北；関東・甲信越・東海；近畿・中国・四国 ほか）
- 第３章 作ってみようアジアのおやつ（韓国；中国；ベトナム ほか）
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