新佐伯式フードガイド : バランスの良い食事の摂り方がすぐわかる : 新時代の食育と健康管理のために
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新佐伯式フードガイド : バランスの良い食事の摂り方がすぐわかる : 新時代の食育と健康管理のために
フットワーク出版, 2006.5
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Each meal perfect theory
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シン サエキシキ フード ガイド : バランス ノ ヨイ ショクジ ノ トリカタ ガ スグ ワカル : シンジダイ ノ ショクイク ト ケンコウ カンリ ノ タメ ニ
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出版者名変更: フットワーク出版→カザン
Description and Table of Contents
Description
働く力になる黄色、血や肉になる赤、身体の調子を整える緑の３色を、ひとつ５０ｇのブロックにしてバランスよくピラミッド状に積み上げようという栄養指導「新佐伯式フードピラミッド」は、とても画期的理論で実践に使えます。ＧＩ食、行動変容、運動、食育などの記事もあり、栄養教育にたずさわる方々にもとっても参考になる一冊です。
Table of Contents
- 第１章 あなたの健康大丈夫ですか？—生活習慣を見直し、健康長寿で人生を有意義にすごしましょう（日本人の食事摂取基準（２００５年版）について）
- 第２章 これならわかる標準食—どのような食品をどのくらいとればよいのでしょうか（米国農水省のマイピラミッドについて；栄養学の父佐伯矩博士の航跡）
- 第３章 新佐伯式フードピラミッド活用メニュー—お休みの日に、家族と一緒につくってみましょう（新佐伯式フードピラミッドを用いた食事指導１ 肥満している中年の男性への応用（２，０００ｋｃａｌ）；新佐伯式フードピラミッドを用いた食事指導２ 痩せている若い女性の方への応用（１，３００ｋｃａｌ）；新佐伯式フードピラミッドを用いた食事指導３ 肥満している小中学生への応用（１，６００ｋｃａｌ） ほか）
- 第４章 新佐伯式フードカイド推奨！お得情報—（ビタミン・ミネラル・機能性成分；健康食品についての注意；Ｇｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘについて ほか）
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