おむすび天国
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書誌事項
おむすび天国
アスペクト, 2006.4
- タイトル読み
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オムスビ テンゴク
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内容説明・目次
内容説明
食育料理研究家による80種類以上のおむすびレシピ。
目次
- 其の1 美味しいおむすびを作るための基礎知識(お米の品種と産地、特徴、栄養について;お米の買い方と保存方法;お米をもっと美味しくする秘訣(1)とぎ方の極意 ほか)
- 其の2 スタンダードに斬新に、おむすびの具55種(鮭—おむすびの王者;梅—飽きないさっぱり味;昆布—アレンジいろいろ ほか)
- 其の3 いろいろアレンジ!おむすびバリエーション26(炊き込みごはん;まぜごはん;玄米ごはん ほか)
「BOOKデータベース」 より